무우 말랭이 장아찌.

 ※ 우리집 장아 찌 담그는 과정.※

 ※ 1). 바싹 마른 무우 말랭이를 따끈한 물에 2회 행궈서 채에 받쳐 놓는다..※

 

※2). 양조간장2+양조식초1+설탕1+물1의비율로 끓여서 식힌다..※

 ※3). 1).의 재료를 병에 담고서.2)의 재료를 넉넉하게 붓는다..※

뚜껑를 닫고선 필히 냉장 보관한다..

 

 ※ 4). 이틀 후부턴 꺼내서 깨소금으로 양념해서 먹어도 된다..※

 

 ※ 원재료(마른 무우 말랭이) 100g으로 조리한 양이다..※

 

 

 ※ 삼삼하고 맵지 안아서 애들도 잘 먹는다..※