매실즙 가공 남고매실(완숙 매실)30kg을 15kg씩 분배하여 깨끗하게 세척한다. 중탕자루에 15kg 씩 넣어서 한방추출기에 넣고 3시간 동안 고압 고열로 열처리한다. 추출된 액을 포장기에서 포장한다. 완성된 매실즙이다. ▣ 농장 소식/◈ 매실<과수원> 2014.07.05
