생선(고등어)액비 ↑고등어 부산물(내장및 머리)과 흑설탕을 1:1비율로 혼합하여 발효 2년째.. 기름 찌거기를 제거 하기 위하여 쑥을 채취하여 혼합 한다.. ↑싱싱한 쑥을 혼합시켰다...3개월후에 건데기를 건져내고 .. 걸름망으로 1차 정제후 .2차 정제는 촘촘한 천으로 정재한다... ▣ 생활주변/◈전정·농자재·자료 2012.11.09
